Élelmiszergazdaság

A kamaszkor utált szőlőművelése ma a legjobb gasztronómiai és az egyik legjobb családi borászati gazdaságot, pincészetet adja Veszprém megyében. Mindezt három testvér teremtette meg egy 60 lelkes községből, Óbudavárról elindulva.

A Szabó család a Zemplén lábánál , Pányokon hozta létre gazdaságát, ahol minden szükséges élelmiszert megtermelnek, portájuk a népi tradíciók és a hagyományos táplálkozás gyöngyszeme. Udvaruk teljesen interaktív. A hozzájuk látogató úgy kapcsolódhat ki, hogy közben saját kezével próbálja ki azokat a módszereket, amit nagyszüleik, dédszüleik is használtak.

Óbert Ágnes és családja Baranya megye déli részén termesztenek zöldséget és gyümölcsöt saját és bérelt területeken. Gyümölcs- és zöldségleveket, szörpöket, savanyúságokat, szószokat és gyümölcsmustárokat készítenek. A család minden tagja kiveszi a részét a munkából, a termelésből és a feldolgozásból.

Puskelyné Pacsika Móni repertoárjában minden megtalálható, amit mézeskalácsból el lehet készíteni. A lehetőségek tárháza széles, csak a képzelet szabhat határt. Mondhatnánk, hogy a véletlen folytán került közel a mezőgazdasághoz, de véletlenek nincsenek.

Tóth Lajos 2010-ben kezdett el méhekkel foglalkozni. Az első éven három családdal telelt be, azóta csaknem 40 családra sikerült felfejleszteni az állományát. Ma már a méz mellett, lépesmézet, virágport, viaszt és propoliszt is termel, méhészeti termékek dolgoz fel és visz a helyi és környékbeli piacokra, vásárokra.

Bemutatták Zala zászlósborát Keszthelyen, a Georgikon campuson. A Hegyke a térség jellemző szőlőfajtáinak elegyéből született, s az a cél, hogy a megyében egyre többen készítsék. A márkanevet azonban csak szigorú bírálat után használhatja egy-egy borászat.

A háború okozta infláció és energiaválság következtében minden eddiginél fontosabb az önellátás erősítése, a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar fejlesztése – jelentette ki a Pénzügyminisztérium közleménye szerint Varga Mihály a Tolnatej szekszárdi sajtüzemének átadó ünnepségén.

Jó pár éve már annak, hogy Nagy Lajosnéval, a Nagyné és Fiai Tehenészet és Tejfeldolgozó Üzem vezetőjével beszélgettem Hosszúpályiban. Most itt ülök ugyanabban az irodában, mint akkor, de immár Nagy Péternek hívják azt, aki velem szemben ül és akinek a kérdéseket felteszem, a cég neve is megváltozott: Nagyné és Fiai Tej és Tejtermékre.

Az Alisca Borászat a régi hagyományok ápolását és a minőségi borkészítést tűzte zászlajára, a Szekszárd közelében fekvő ókori római táborhely szellemét megidézve minőségi palackos boraik elnevezésével. Szeretnék közelebb hozni a II. század ókori kultúráját a jelen korunk életéhez. Ezt tükrözi jelmondatuk is: „Egy csepp II. század, egy csepp XXI. század.”

Az idén egyre csökkent a közmunkások száma Szalatnakon, de a község önkormányzata továbbra sem szeretné elengedni a dolgozók kezét. Akik igényt tartanak arra, hogy továbbra is kosarat fonjanak vagy veteményest gondozzanak, azok számára más formában, de lehetőséget biztosítanak a munkára, pénzkeresésre.