Élelmiszergazdaság

A jövőt érintő kérdésekkel foglalkozik a BorÉRT Borturisztikai Konferencia és Bortúra 2023. január 26-án, amelyet ötödik alkalommal rendeznek a Vajdahunyadvárban. Magyarország egyetlen, a borturizmust középpontba helyező tematikus napjának a Magyar Mezőgazdasági Múzeum ad helyt.

Átadták az MPM Research Kft. vízelvonásos technológiával működő üzemét Csongrád-Csanád megyében, Mórahalom városában. A Kavali projekt közel 850 millió forintból valósult meg, amelyhez a társaság az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alap pályázatán 423,6 millió forint támogatást nyert.

A XIII. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztiválon szombaton hirdették ki a fajtamézek versenyének eredményét és az idei év legjobb magyar mézét. 2022-ben az Év kiváló magyar méze a csővári Dian Richárd akácméze lett.

Ha pálinkáról beszélünk, a kereskedelmi pálinkafőzdék munkájának köszönhetően ma már egy magas minőségű, igazi gasztronómiai különlegességre gondolhatunk, mely nemzetünk egyik kiemelkedő produktuma és hungarikumaink egyike - jelentette ki Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára a Nemzeti Pálinkakiválóság Program Díjátadó Gálaestjén, Budapesten.

„Alkotás gondosság, alaposság, értékek, megőrzés, kitartás, szeretet, öröm, szépség, báj, egyszerűség, érzés, értelem, egyediség” – ezen irányelvek mentén hozta létre Zsirai Csaba a Zsirai Pincészetet, amit Zsirai Petra és Kata örökségül kapott édesapjuk elhalálozásával. Álmát lányai teljesítik be.

„A chili nem csupán csodálatos ízélményt nyújt, hanem a sok tévhit ellenére – bár természetesen mérsékletes fogyasztással – egyfajta gyógyszer is” – vallja Nagy Gergő celldömölki kistermelő. A fiatalember hat esztendeje döntött úgy, hogy Chilidise márkanéven elkezdi forgalmazni chilis termékeit. Mint elmondta, a legtöbb munkát ő maga végzi, de a családja is be-besegít.

Büszkék lehetünk, ha 2030-ra legalább 90 százalékban itthon termelt és előállított termékekkel találkozhatnak a vásárlók az élelmiszerboltok polcain. A stratégiai ágazatban érdekelt vállalkozások megerősítését és fejlesztését szolgáló támogatások ezt célozzák. Erről is beszélt Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára a Magyar Mezőgazdaságnak adott interjújában.

Megtalálni a helyet ahol Önmagunk lehetünk, harcolva az elemekkel, várni és kivárni - teremteni; - gondoskodni; - begyűjteni; a síkságot megborzolva, a halmok között bújik meg, Héjahalom. Hódmezővásárhely külterületi zártkertjei, ahol otthonát alakította ki Szabó Enikő őstermelő, családtagjai segítségével alkotják a Héja-Halom manufaktúrát.

Cukrászatok, pékségek munkáját könnyíti meg leginkább a tojáspor és a tojáslé, utóbbiból 1 kiló 22 darab M-es tojást tartalmaz – sárgáját és fehérjét homogenizált formában. A tojáspor, illetve tojáshéjőrlemény pedig egyre népszerűbb takarmánykiegészítő, de az őrlemény jó a talaj mezoelem-pótlására, illetve a talajok savanyodásának kompenzálására is.

A drávaszögi Darázson, Izsépen, Márokon és Baranyabánban szinte nincs is olyan utca, ahol legalább egy sajtkészítő ne lenne, de a legismertebb sajtüzem Nagybodolyán található. A manufaktúra tulajdonosa, a Lengyel család már több mint 50 éve tart fejős teheneket, jelenleg 300 marhát nevelnek.