Élelmiszergazdaság

Nagy Gáborné azt tapasztalja, a méhészet nem jövedelmez rosszul, csak fontos hozzá, hogy a lehető legjobb minőségű méz kerüljön a vásárlókhoz, és a bizalmuk megtartásának is ez az egyik záloga. A sárvári termelő fogalmazott így, amikor hivatásáról kérdeztük. Hozzátette: fontosnak tartja, hogy ne csak a felnőttekkel, hanem a gyerekekkel is megismertessék a méz jótékony hatásait, és ő rendszeresen kóstoltat ennek érdekében.

Miközben Homoky Dorka borait Dánia, Lengyelország, Portugália és az USA menő natúrbor-bárjaiban kóstolják, mi a tállyai családi ház asztala körül ülve épp egy 2013-as Homoky aszút iszunk a vacsora zárásaként. A világutazás, a kísérletezés és a saját út a következő történetben tökéletesen megfér a tradíciók és a családi örökség mellett.

A Madaras-pince terasza varázslatos tájat kínál szálláshely, borok és valódi madáritató-pontok mellett. Érdemes bekukkantani a mencshelyi Halom-hegyen található gazdához. A Madaras Pince Vinotéka és Madáritató, ahol kiváló minőségű borokat kóstolhatunk és vásárolhatunk egész évben, a jó idő beköszöntével pedig nagyszerű programokban lehet részünk. 

A tokaji borok és a libamáj mellett a mangalica hús azon kevés, nemzetközileg elismert csúcsgasztronómiai termék közé tartozik, mely a világon mindenhol keresett kuriózum. Számunkra azonban mégis elérhető, hiszen kiváló minőségben juthatunk hozzá a bio takarmánnyal táplált állatokból származó, antibiotikum-mentes húskészítményekhez egy fiatal, elismert tenyésztő gazdaságából, ahonnan a nemzetközi séfek is vásárolnak.

Viharsarki Termék brandet hozott létre a Békés Megyei Önkormányzat, első körben tizenöt kistermelő és kézműves használhatja a logót portékáin. Sarkadon, Füzesgyarmaton és Gyulán szerveznek piacot a termékek értékesítésére.

A Tisza mentén fekvő Algyő településen él és gazdálkodik a Farkas házaspár, akik Zi-Gi Sajt márkanéven állítják elő és értékesítik kecsketejből készült termékeiket.  Kézműves sajtjaik készítésekor a legfontosabb szempont a minőség.

A piacozás mint életforma és annak kultúrája is újra kiépülőben van, aminek részeként a Föld fenntarthatósága és a saját egészségünk mellett a hazai kistermelők további fejlődését is segíthetjük. A vásárlók bizalmát pedig pont az olyan piacok tudják majd visszaállítani, mint a hűvösvölgyi Üvegház Piac.

Fenesi Győző Péter vállalkozó, hobbiborász és gyümölcstermesztő mesélt sokrétű tevékenységéről, arról az általa készített feketeribizli-borról, amellyel aranyérmet nyert az első alkalommal megszervezett Kárpát-medencei ribizlibor-versenyen. A Csíkmadarason tartott megmérettetésre több mint száz mintával jelentkeztek a gazdák, a Partium térségéből összesen kilenc termelő bora nyert elismerést.

Közös márkacsaládban egyesíti a kárpátaljai megbízható helyi termékeket a Kárpátaljai Magyar Vállalkozók Szövetsége (KMVSz). A márkacsaládhoz termelők, kézművesek,a szolgáltatói szférához tartozó vállalkozások egyaránt tartoznak. 

Szuvidált galambhús nagy mennyiségben és állandó minőségben: különleges termékkel találkozhatnak a magyar fogyasztók, és számos külföldi piacon is elérhető lehet a nemzetközi termékdíjjal elismert magyar fejlesztés.