Élelmiszergazdaság

Háromszor egymás után (2019, 2020, 2021) a világ legjobb, aranyérmes pezsgői közt, sőt a legkiválóbbak TOP 10-es szelekciójába is bekerült a Hungaria Rosé Extra Dry pezsgő a világ egyik legrangosabb pezsgőversenyén, a Franciaországban megrendezett Effervescents du Monde-on.

Kecskesajtok, falusi turizmus, sajtkészítés, mindez egy kis tanyán, Bács-Kiskun megye és Pest megye határán, Tasson. A „Tejesember”, azaz Szappanos Ilona és férje jelenleg különböző ízesítésű kecskesajtokat készít, ahol a hagyományos ízvilág kedvelői és a különlegességekre éhezők is megtalálhatják a kedvükre való portékát, mint például a kecskekrémsajttal töltött paprikát.

A magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar további fejlődését tekintve a családi gazdaságok támogatása a legfőbb feladatunk – közölte Nagy István agrárminiszter az András napi bormester találkozón, Somlójenőn. A miniszter beszélt arról is, hogy a 2020-as és 2021-es év megmutatta a magyar mezőgazdaság, s ezen belül a szőlő- és borágazat válságállóságát.

Bronz minősítést kapott az angliai világversenyen Földes Csilla. A balatonlellei csokoládékészítő pitypangkrémes bonbonja elnyerte a szakmai zsűri tetszését. Szarvasgombás, gyömbéres, kökényes, pálinka­krémes vagy éppen borzselés bonbon is készül Földes Csilla balatonlellei műhelyében. 

Svájci mesterek is segítették eltanulni a sajtkészítés fortélyait a Tekeresvölgyi Családi Birtok gazdáinak. A fiatal generációt képviselő Kovács Zsófia büszke arra, hogy a szülei által alapított birtokon több mint harmincféle sajtot készítenek.

A világjárvány miatt jelentősen felértékelődött az élelmezésbiztonság és az élelmiszer-önrendelkezés kérdése, ezekben Magyarország jó úton jár – jelentette ki Nagy István agrárminiszter a Planet Budapest 2021 Fenntarthatósági Expó és Világtalálkozón kedden, a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban.

A Békés megyei Csabacsüd egyik utcájában található az a húsbolt, amelyet az András család üzemeltet. A család legfiatalabb tagja András Attila Xavér, már a harmadik generációja a családnak, amely a mezőgazdaságot tekinti hivatásának. Xavér már nem csak gazdálkodik, de fel is dolgozza a családi birtokon nevelt disznókat. Ezzel, még ha lassú léptekkel is, felépít egy saját brandet, ahol a család neve összeforr majd a termékeikkel.

Az emberek körében is egyre hangsúlyosabban jelenik meg a helyi értékek és a helyi termékek védelme, az élelmiszerek eredetének ismerete, így a termelőkkel kialakított személyes kapcsolat iránti igény is – aminek a termelői piacok teljes egészében meg tudnak felelni. 

Az Aldi Magyarország tovább bővíti magyar beszerzésű termékei körét: az áruházlánc az alapvető tejtermékeket magyar beszállítóktól vásárolja, jövő év elejétől pedig az üzleteiben kapható valamennyi tojás is csak magyar forrásból érkezik - jelentették be kedden sajtótájékoztatón Budapesten.

A közétkeztetésben 2022. január 1-jétől 60 százalékra, 2023. január 1-jétől pedig 80 százalékra kell emelni a hazai termékek arányát, ezt már tartalmazzák az idén szeptember 1-jétől megkötött közétkeztetési közbeszerzések - mondta az Agrárminisztérium (AM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára pénteken Kecskeméten, a Földtől az asztalig című konferencián.