Élelmiszergazdaság
Téli szezonális élelmiszerlánc ellenőrzést rendelt el december elsejétől Erdős Norbert, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára. Az akció célja, hogy a hatóság biztosítsa az ünnepeket megelőző időszakban is biztonságos élelmiszerek kerüljenek az üzletek polcaira, majd az otthonokba – fogalmazott Erdős Norbert.
Az államtitkár kiemelte, a koronavírus okozta különleges helyzetben fokozott figyelem irányul a higiéniai előírások szigorú betartására. Az ellenőrzés december végéig tart és az ünnepekhez kötődő népszerű termékeket érinti.
Elindult a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegyrendszert népszerűsítő kampány, az Agrárminisztérium (AM) a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal (Nébih) és az Agrármarketing Centrummal (AMC) közösen népszerűsíti az állami garanciával járó minőséget – közölte az Agrárminisztérium hétfőn az MTI-vel.
Az élelmiszeripar szereplői a járványhelyzet idején is biztosítják az ország élelmiszer-ellátását, amiért köszönettel tartozunk nekik – mondta Erdős Norbert, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkára pénteken a SPAR bicskei Regnum Húsüzem és Oktatóközpontban.
A Kárpát-medence természetes egységének egyik alapja a gazdaság, és azon belül az agrárium fellendítése. A jövőben a gazdák számára egyre fontosabbá válik a termelői együttműködések erősítése – hangsúlyozta Belánszky-Demkó Zsolt a külhoni magyar agrárszervezetek és vállalkozók bevonásával megtartott Kárpát-haza gazdasági videókonferencián.
Kampányt indít a baromfi és a tojás fogyasztásának ösztönzése érdekében az Agrárminisztérium (AM), az Agrármarketing Centrum (AMC) és a Baromfi Termék Tanács (BTT).
Nagy István agrárminiszter a kampányt beharangozó hétfői budapesti sajtótájékoztatón elmondta, hogy a hazai hústermelés több mint felét a baromfiágazat adja, közel 2600 baromfitartó gazdaság állítja elő a friss, egészséges baromfihúst és tojást.
Az Újcsanáloson sajtkészítéssel foglalkozó Rácz Miklós Tamás miskolci „öltönyös” munkahelyét feladva költözött a településre és teremtette meg családja segítségével a mára méltán híres Borsodi Sajtműhely alapjait. A kisüzemben kézműves módszerekkel készítenek kiváló minőségű, juh- és kecsketejből előállított sajtokat, amelyeket aztán részben állandó vevőkörük részére, részben vásárokon értékesítenek, de szállítottak már termékeikből Michelin-csillagos éttermeknek is.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Vivamus interdum lorem et turpis elementum facilisis. Nunc ac maximus nisi. Sed sed lectus et felis lobortis aliquam. Proin sollicitudin facilisis eros sed porttitor. Donec id volutpat tortor. Suspendisse mattis dui sit amet pulvinar iaculis. Praesent a tempor ex. Ut odio ante, sollicitudin sit amet fringilla et, gravida at ipsum. Nam nec augue arcu. Sed urna nisl, ullamcorper et mauris sed, congue tincidunt nibh. Donec imperdiet, eros eu scelerisque consequat, elit ligula pellentesque ligula, et semper justo orci eget nulla.
Háromezer tő rózsa virágai illatoznak a Bunevácz házaspár szentgáloskéri kertjében. Szerettek volna egy olyan növénnyel foglalkozni, amely ehető és számos jótékony hatása ismert.
Öt éve telepítették az ültetvényt, amelyet nem permeteznek, biomódszerrel művelik. Három éve kezdtek el az virágokból rózsavizet, teát, szörpöt, lekvárt és kompótot készíteni. A családi vállalkozásban mindenki aktívan kiveszi a részét a munkából. A kertészmérnök végzettségű férj a leginkább a növényápolást végzi, a feleség pedig a szüret mellett a termékeket állítja elő.
A Gastrochili története 2014-ben kezdődött, mikor Dávid egy chilis ételt szeretett volna főzni. Elindult Pécsen, hogy beszerezze ezt az igen erős alapanyagot, de sehol nem talált. Ekkor arra az elhatározásra jutott, hogy chili termékekkel fog foglalkozni. Az internetről kitanulta a készítés fortélyait és már főzte is a szószokat. Már az első évben 138 darab palánta foglalta el a fél szobát.
A Fürjes Tésztakészítő üzemet 2017 decemberében adták át Véménden. A mini üzemben fürjtojásból készítenek levesbetétet és körettésztát, amelyet a helyi fogyasztás mellett kiskereskedelmi forgalomban is értékesítenek.
A tésztaüzemben minden az előírásoknak megfelelően zajlik. Külön kezelik a tojást, a tojáshéjat és a tésztát is. Az üzem saját fürjessel rendelkezik.
A tojáshéjat mára már autokláv segítségével sterilizálják, majd porrá őrlik, ezt a biológiailag tiszta anyagot pedig megfelelő arányban állati takarmányozásra, valamint a termőföldek mészpótlására használják.