termelői_kosár
Bugyenszkiné Szemerédi Erzsébet azokban az években találkozott először a fekete berkenyével és annak gyógyító tulajdonságaival, amikor külföldön dolgozott ápolóként. Hazaérkezve nem is késlekedett sokáig, férjével és fiával fekete berkenye cserjéket telepítettek 2014 márciusában, és kidolgozták a berkenyéből készülő ízletes és számos jótékony tulajdonsággal bíró termékeik receptjét.
Minél csípősebb annál jobb: akár ezzel a mondattal is kezdhetnénk Szilvia és Tibor munkájának lényegét, akik az elmúlt években chili paprika fajták termesztésébe kezdtek. Termőhelyük egy Hódmezővásárhely közelében fekvő kiskertben található, mely mintegy 1500 tő chili paprikának ad otthont.
Háromezer tő rózsa virágai illatoznak a Bunevácz házaspár szentgáloskéri kertjében. Szerettek volna egy olyan növénnyel foglalkozni, amely ehető és számos jótékony hatása ismert.
Öt éve telepítették az ültetvényt, amelyet nem permeteznek, biomódszerrel művelik. Három éve kezdtek el az virágokból rózsavizet, teát, szörpöt, lekvárt és kompótot készíteni. A családi vállalkozásban mindenki aktívan kiveszi a részét a munkából. A kertészmérnök végzettségű férj a leginkább a növényápolást végzi, a feleség pedig a szüret mellett a termékeket állítja elő.
„Szerintem a befőzés remek dolog, megmenti a nyarat, palackba zárja, tartósítja. Talán mondhatom magamról, hogy a befőzést én egy kicsit másképp teszem, igyekszem lefújni róla a mesterségesen rátelepedett port, új, modernebb köntösbe öltöztetem, új íz kombinációkat kreálok, mert ez számomra kihívás, amit élvezek, nagyon” – meséli lelkesen Zsusska.
Végerbauer István és felesége, Emília 1998-ban kezdték tevékenységüket a Soprontól néhány kilométerre fekvő Hidegségen. A település egyedi nevét hidegvízű forrása után kapta, aminek vízét napjainkban is megkóstolhatják az arra kirándulók, akiknek akkor sem kell messzire menniük, ha nem egy pohár vízre, hanem tartalmasabb italra, vagy finomságra vágynak. A Végerbauer család frissen fejt kecsketejjel, joghurttal és különleges sajtokkal várja a vásárlóit.