Téli Etyeki Piknik keretein belül idén is kinyitnak a pincék, présházak, vendégváróhelyek. 2022. január 22-én. A böllérek 9 órára időzítették a pörzsölést, hogy ne kelljen a vendégeknek hajnalban kelni, tehát érdemes már reggel kilátogatni a Gasztrosétányra, de egész nap találhatnak maguknak gasztronómiai és kulturális kikapcsolódást, akik például egy kis harmonikazenére, látvány malacsütésre, finom falatokra és italokra vágynak.
Már az is tudható, hogy ez a Téli Piknik lesz az utolsó. No, de mi lesz utána? A tizedik évadra időzítették a hírt, hogy a január 22-i Téli Etyeki Piknik az utolsó lesz a sorban. A szervezők azonban rögtön meg is nyugtatnak mindenkit, hogy nem zárásól van szó, éppen ellenkezőleg, újabb előrelépést terveznek és a januári Pikniket követően egy frissebb, még izgalmasabb tematikával szeretnék meglepni Etyek szerelmeseit és azokat is, akiket még eddig nem láttak vendégül. A szervezők csak később árulnak el részleteket, addig is január 22-én – némileg paradox módon – tüzes és gőzölgő italokkal igyekeznek majd hűteni a kedélyeket, és persze lesznek toros ételek és igazi mulatság a téli dűnék között. Érdemes az ingyenes applikációt is végigböngészni (e-tyek applikáció), ha kíváncsiak vagyunk a részletekre, de alább is közöljük a programot és kínálatot.
A pincék programja és kínálata
• Aubergine Terasz
Padlizsánkrém
Disznótoros hurka és kolbász
Grillezett pulykamell és kolbász
• Sweet Dream Pince
Helyben készült kézműves és házi sütemények
Kilencféle kézműves hamburger, gyrostál és tortilla-tekercs
Házi sült kolbász és kacsazsíros kenyér lilahagymával
Házi készítésű erdélyi padlizsánkrémes kenyér paradicsommal
Forró csoki és tea, IIly kávékülönlegességek
Forralt bor
• Gombai Pezsgőpince
Kóstoló a pince pezsgőiből és boraiból
• The Vine HRVSTD for You
Az etyeki Öreghegyről származó fiatal kézműves ökoborászat válogatott tételei, köztük a 2020-as évjárat zászlóshajó bora, a most először kóstolható Balian Grande Cuvée
• Milán Pince – Zalán Faház
Babgulyás füstölt csülökkel háziasszony módra
Disznótoros és házi kocsonya disznóságokkal
Almás és meggyes pite, forralt bor, forró tea és pálinka
• Bortodoor Country
Borkóstoló és vásár
• Erdélyi Ízek Udvara és Sobol Pincészet
Húsgombócos csorba, faszénen sült miccs
Házi nyújtott rétes
Etyeki borok és helyi szőlőpálinka
• Újhegyi Kerekes Pince
A pincészet termékeinek kóstolója és vására
• Árpás Laci Sonkamester Pincéje:
9. 00 óra: disznótor és látvány malacsütés
Pulled pork, grillkolbász, káposzta drótos köcsögben és sonkatál
Házi rétes
• Halmi Pince
Fűszeres forralt rozé feketeszederrel
Gyömbéres citromfűtea a gyermekek ízvilága szerint
Folyóborok, borpárlatok és kézműves szörpök
• Kácsor „Kíra” Pince
Etyeki borok, gyümölcspárlatok, rozémust, libatepertőkrémes kenyér és házi sütemények
Etyeki Sörmanufaktúra
• Rezeda Terasz
Füstöltcsülkös burgonyaleves és francia hagymaleves
Vargányás kacsazúzapörkölt gerslivel
Tejfölpaplan alatt sült káposzta vegetáriánusoknak
Túrógnocchi sajtmártásban
Gesztenyés tiramisu
Melengető italaink: forralt bor pikáns fűszerezéssel, Jägertee, tojáslikőr, forró csoki, szálas teák
Etyek 4 borászatából válogattuk össze kedvenceinket
• IBI Pince: Orosz Gyula Családi Pincészet
A pincészet borainak és pezsgőinek kóstolója és vására
• STELÁZSI – Kultúrbirtok
Sütőtökkrémleves
Vörösboros szarvaspörkölt és tépett szarvascomb lilahagyma chutneyval
Meleg túrótorta csipkebogyóöntettel
Sajt- és sonkatál és minden finomság a stelázsinkról
• Dvorák Vendégudvar
Állatsimogató és parasztudvar-látogatás
Füstöltcsülkös babgulyás és csülkös-körmös pacal
Malacsült párolt lilakáposztával és disznótoros tál és toroskáposzta
Aranygaluska
• Debreczeni Pince: Debreczeni – Ferenczi Családi Borászat
12:00-17:00 óra: harmonikazene a fűtött teraszon
Csülkös bableves és székelykáposzta
Sült kolbász, kocsonya és pecsenyezsíros kenyér
Császármorzsa
• Etyeki Sajtútállomás
Sajtkülönlegességek és túródesszert
• Rókusfalvy Birtok
Ínyenc élményeket tálal a Rókusfalvy Fogadó:
Sült kacsamáj krém szedres, lilahagymás jammel
Sütőtökrémleves gyömbéres kekszmorzsával
Szarvaspörkölt burgonyafánkkal
Fahéjas almáspite
00-12.00 óra: Reggeli matiné – rajzfilmvetítés
00-17.00 óra: Kató Néni Finomságai (kürtőskalács workshop)
00-15.00 óra: Greta Handmade Design kézműves workshop
00-16.00 óra: Estage Duo jazz & swing koncert
00 óra: Pincetúra pohárral a kézben
• Hegedűs Sajtműhely
Sajtkészítés-bemutató
13:00 és 15:00 óra: Tárlatvezetés a sajtérlelőben
Forrás: foodandwine.hu
Fotó: foodandwine.hu