A Zempléni élelmiszerturizmus a körforgásos és fenntartható gazdaságban című kiadvány a helyi termékek felfedezését olyan turisztikai tevékenységként mutatja be, amely a térségbe látogatók részéről a kulináris hagyományokat a regionális identitás és a kulturális örökség feledkezésének alappillérévé teszi és ennek megfelelően értékeli a helyi közösségekben hagyományosan elkészített ételeket és italokat.
Letölthető anyag